12月14日，记者走进定陶区黄店镇周海村惠民广场，只见一排排晶莹剔透的粉条整齐地垂挂在晾晒架上，在阳光下泛着光泽。工人穿梭其间，将粉条均匀铺开，轻轻翻动，确保每一根都能充分晾晒。这井井有条的劳作景象，正是黄店镇周海村将粉条加工“老手艺”打造成致富“新产业”的生动写照。

据了解，周海村是黄店镇有名的红薯粉条制作专业村，全村共1076户，有500多户都做粉条，年产粉条突破15万公斤。为推动传统作坊式生产向现代化、品牌化产业升级，2020年周海村成立了“多赢蔬菜种植专业合作社”，并成功注册“周海粉条”商标，整合原先分散的加工力量，通过统一生产标准、严格把控产品质量、拓展销售渠道，进一步提升产品竞争力和市场影响力。

“我们村的粉条用的都是本地种植的优质红薯，坚持手工制作，虽然耗时费力，但口感、韧性都很好。”周海村党委书记周荣帅介绍。

如今，“周海粉条”不仅畅销周边乡镇，更是通过网络和经销商销往全国各地。

目前，粉条市场售价稳定在每公斤24元，且供不应求。小粉条已成为撬动村民增收、推动乡村振兴的重要支柱产业。

在周海村的粉条加工厂，工人将一团团白色的淀粉放入漏瓢中，通过有节奏的捶打，淀粉顺着孔眼均匀流下，变成一缕缕白色的“丝线”缓缓滑入滚烫的开水之中，顷刻间成为粗细均匀、颇具韧性的粉条。

“这做粉条的手艺都是家里几代人的经验传承，别看现在有机器了，很多关键步骤还得靠手上的感觉。水温、力道、时间差一点，做出来的口感就不一样。我们坚持老法子，不加任何添加剂，要的就是红薯本身的清甜和粉条的筋道。”粉条加工厂负责人周瑞安一边查看粉条成色一边说。

产业的蓬勃发展，不仅守护了老手艺，更为村民提供了家门口就业的机会。

曾在外务工的村民何启才，如今已是粉条加工厂的熟练工人。“我以前在外打工，现在村里产业发展好了，就回来了，在村里上班既能照顾家里，收入也不错，关键是能把祖辈传下来的这门手艺传下去，心里特别踏实。”何启才笑着说。

从家庭作坊到合作社经营，从自给自足到畅销全国，周海村用一根根“周海粉条”，“漏”出了乡村振兴的丰厚滋味。

通讯员 杨国强 记者 刘卫国